Continuano le ricerche promosse e gestite del nostro Osservatorio sul tema alimentazione, salute e ambiente. Oggi ci occupiamo dell’acqua, cambiamenti climatici e siccità. È sotto gli occhi di tutti il grave problema idrico che sta
Come migliorare la sostenibilità degli alimenti e bevande somministrate dai distributori automatici nelle Università? È una domanda a cui molti tavoli di lavoro hanno cercato di rispondere, con scarso successo. Un rapporto palesemente difficile!
Una nube nera è calata sui Criteri Minimi Ambientali (C.A.M.per i servizi di ristoro) già in corso di approvazione. I cosiddetti criteri erano volti a stabilire un requisito minimo di coerenza…
Criteri Minimi Ambientali Martedì 21 giugno 2022 si è svolto il terzo Webinar presso il Mi.T.E. volto a definire i criteri minimi ambientali per i servizi di ristoro. Documento a valere sui futuri bandi di gara nella Pubblica Amministrazione. Un’importante
Il 17 maggio 2022, il Tribunale Regionale di Giustizia Amministrativa di Trento si è espresso in merito al ricorso avverso la provincia di Trento che, in una delibera del 3 dicembre 2021 aveva scelto di attuare una
Ogni anno nel mondo, circa 4,2 milioni di persone muoiono a causa dell’aria inquinata che respirano. L’inquinamento atmosferico è diventato una delle principali emergenze di salute pubblica in tutto il mondo, responsabile di un decesso
Lo spreco alimentare: nascita e crescita di un problema da non sottovalutare. Negli ultimi 70 anni, il mercato alimentare ha subito una crescita esponenziale, troviamo cibo in grandi quantità ovunque: nei supermercati, nei bar, nei
Ambiente e cambiamenti climatici sono ormai termini che sentiamo nominare quotidianamente. Telegiornali, conferenze, pubblicità, ogni giorno ci ricordano quanto grave siano queste problematiche e quanto altrettanto allarmanti sarebbero le conseguenze se non agissimo in maniera
Vari articoli, in questi, giorni, parlavano di questo tema: alla terra batte il cuore?. Uno studio, della New York University ([1]), sembra fornire l’ipotesi che “innalzamento del livello del mare, eruzioni vulcaniche e riassestamento delle
Il pianeta terra e la CO2; Il riscaldamento climatico dovuto alle emissioni di gas serra, in particolare per la CO2, è uno dei temi più dibattuti al giorno d’oggi e continua a far preoccupare scienziati,