Month: Aprile 2017

Carne separata meccanicamente in etichetta

Carne separata meccanicamente in etichetta

Prima dell’industria alterasse gli alimenti, la carne si pensava venisse separata dalle ossa a mano e che la dicitura in etichetta ” carne separata meccanicamente” significasse fossero le macchine a farlo. Ebbene no e ora

Trasformazione degli alimenti in altri alimenti

Trasformazione degli alimenti in altri alimenti

“Quanto è bello e remunerativa la trasformazione degli alimenti in altri alimenti, direbbe l’industria alimentare se fosse rappresentata da un soggetto parlante … Sicuramente ci sono delle preparazioni alimentari che necessitano di una lavorazione/trasformazione degli